守护茶叶“舌尖安全”
“从业至今，我已经和茶打交道20多年。”全国政协委员、武夷星茶业有限公司董事长何一心说，伴随着对行业越发深入的了解，他的关注点却始终未变———守护茶叶“舌尖安全”。
“当前产业安全防控力度加大，形势向好，但行业内仍有一些种植户为了追求高产和经济效益，违规使用农药、化肥。为此，加强包括茶叶在内的农产品(7.980,-0.56,-6.56%)、食品质量安全的管控刻不容缓。”何一心说。“作为行业一员，我们必须以身作则，严格管理。公司成立以来，坚持绿色发展，制定了独有的‘星标准’，将茶从选种到种植到生产再到品饮的全过程，分为‘栽、制、审、泡、啜’五个方面，并通过33次田间管理、99道工序来进行每一个环节的质量控制。”
做好自身质量安全控制还不够，作为茶叶“舌尖安全”的践行者，还要在行业内勇于担责。为此，何一心积极开展农户培训，并投资1000多万元打造检测中心，为茶农提供便捷高效的检测服务，承建地方农产品加工集群窗口服务平台，成立对外培训辅导专项小组，将发展过程中积攒的研究成果和发展经验进行发布和推广。
“目前，我们通过‘龙头企业+有机茶合作社+基地’的方式，已带动周边近3万亩茶园的绿色种植和生产，推动‘绿水青山就是金山银山’的理念实践。为提高武夷山区域茶叶质量安全及标准化意识和水平，帮助企业和农户更好地解决生产管理中的技术问题，我们还走进重点茶村，手把手教农户如何使用有机肥，如何通过有机方式管理茶园。”何一心欣喜地发现，农户从原来拒绝接受培训，拒绝使用有机管理方法，到现在转变为积极参与培训，有机茶园甚至成为了茶农间讨论的热词。
“以近3年收购的毛茶原料为例，检测合格率已从94.3%提高到97.4%，这将有利于武夷山绿色生态茶园的整体建设，也有利于农户茶园的可持续发展，守护‘舌尖安全’。”何一心说。
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